SAICE

 

Informacion Nutricional

Course Plato tipico
Cuisine tarija
Prep Time 20 minutos
Cook Time 25 minutos
descanzo 5 minutos
Total Time 45 minutos
Servings 8 personas
Calories 180 kcal
[ezcol_1half]

Ingredientes

  • 1 kilo de carne molida
  • 1 kilos de papa
  • 1/4 litro de aceite
  • 2 cucharas de ají rojo
  • 1 cucharilla de orégano seco, comino, pimienta, ajo
  • sal a gusto
  • 1 taza de arvejas peladas
  • 2 cucharas de perejil picado
  • 1 cebolla grande
[/ezcol_1half] [ezcol_1half_end]

Para acompañar:

  • chuño puti
  • arroz o fideo
  • lechuga, cebolla y tomate
  • sarza
[/ezcol_1half_end]

Preparación:

TIP: Antes de añadir la carne dentro del sarten con la cebolla, añadir agua a la carne para hidratar un poco la carne (esto solo para evitar las tremendas luchas entre la carne y la cuchara)

TIP 2: Algunas familias suelen preparar este plato con chicha.

  • Pelar y cortar las papas en cubitos.
  • Picar la cebolla en un recipiente con agua y cortar en trocitos el ajo. Calentar un poco de aceite en una cacerola y allí agregar la cebolla y los dientes de ajo, sazonar a gusto y dejar cocinar 5 minutos.
  • Cuando la cebolla comienze a cambiar de color. Echar el ají rojo, pimienta, 1/2 cucharilla de pimienta, remover bien.
  • Agregar la carne junto con las arvejas. Dejar cocer hasta que este suelte su jugo.
  • Después de 10 minutos de cocción, añadir las papas cocidas previamente Mezclar bien y servir acompañado de arroz, chuño y ensalada de cebolla y tomate.

¿Sabías que?

El saice tarijeño se origino en las década de los 30, preparada para los soldados que estaban en dirección a la guerra del chaco, este plato al gozar de hidratos de carbono era un buen aporte de energía a quienes se dirigían al combate.

3/5 (2 Reviews)
Botón volver arriba
Cerrar