PICANTE DE PATAS

 

Información nutricional

Course Plato tipico
Cuisine tarija
Prep Time 25 minutos
Cook Time 30 minutos
Total Time 55 minutos
Servings 8 personas
Calories 80 kcal

Ingredientes

  • 1 pata de vaca-cocida
  • 2 cebollas medianas
  • 2 kilos de papas
  • 1 plato de arvejas
  • 2 ½ cucharas de ají colorado molido y frito
  • 1 cuchara de pimentón molido
  • 3 cubitos de sopa de gallina
  • 2 cucharas de perejil picado
  • 1 cucharilla de orégano
  • 1/2 taza de aceite
  • Pimienta, comino
  • sal a gusto

PREPARACIÓN:

  • 1.Picar finamente la cebolla, rociar en aceite, sazonar con sal.
  • 2.Luego agregar el ají y demás condimentos. Mezclar bien y aumentar 2 tazas de agua y los cubitos de sopa, dejar cocer unos minutos más y agregar la pata cortada, las papas y arvejas preliminarmente cocidas.
  • 3.Mezclar y dejar cocer unos minutos más. Servir el picante acompañado de arroz graneado a gusto.
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