ARVEJADA

 

Información nutricional

Course Plato tipico
Cuisine tarija
Prep Time 20 minutos
Cook Time 20 minutos
descanzo 5 minutos
Total Time 40 minutos
Servings 3 personas
Calories 80 kcal

Un plato tipico de tarija, conocido por su alta consistencia de arvejas.

Ingredientes:

  • 1 cebolla picada a trozos
  • 3 kilos de arveja
  • sal y pimienta a gusto
  • 1/2 kilo de papas
  • 3 huevos
  • 2 cucharas de perejil picado
  • 4 onzas de queso rallado

Preparación

  • Pelar y cocinar las arvejas en una cacerola.
  • Pelar las papas, cortar en tiras finas y en una sartén freír con aceite caliente.
  • Preparar un rehogado con aceite, cebolla y condimentos. Agregar las arvejas y los huevos enteros. Mezclamos bien y por último agregar las papas fritas, acompañados del queso y perejil.
  • Revolver y servir a gusto.
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