Recetario de la gastronomía Boliviana

Dentro de la gastronomía boliviana, encontramos recetas, divicion por regiones, historia, y los diversos platos típicos de la comida nacional.

Cocina boliviana

Pique macho

Pique macho

El famoso plato para machos. Cada chef tiene un estilo diferente qui en comidasfast.com te enseñamos la mejor ...
Ver receta
silpancho cochabambinio

Silpancho

Informacion Nutricional Ingredientes Carne blanda (de conejo) sin grasa ni nervios en filetes pan molido 1 taza de ...
Ver receta
Pampaku

Pampaku

El pampaku, es considerado un de los platos mas tradicionales de  cochabamba pues se ah convertido en, uno ...
Ver receta
Picante de lengua

Picante de lengua

El picante de lengua es plato que es muy conocido en BOLIVIA, mas concreta mente en la ciudad ...
Ver receta
Arveja uchu

Arveja uchu

Arveja uchu es un plato típico de la ciudad de oruro ( BOLIVIA ) es un plato muy ...
Ver receta
lambreado

La Generala

La generala es un plato paceño: Informacion Nutricional la paz Ingredientes carne de res conejo lambreado pollo mote ...
Ver receta
sajta de pollo

sajta de pollo

Informacion Nutricional La Sajta es un plato típico de la región occidental de Bolivia, particularmente, de la ciudad ...
Ver receta
Chancho a la cruz

Chancho a la cruz

El famoso chancho a la cruz; Un cerdo entero puesto en una cruz para ser cocido poco a ...
Ver receta
Majadito de charque

Majadito de charque

Informacion Nutricional Ingredientes 1 taza de arroz 1 cebolla  2 tazas de charque desmenuzado 1 cucharilla de pimienta ...
Ver receta
Huevo con chuño puti

Huevo con chuño puti

Información Nutricional Ingredientes fideo macarrón un paquete de 1 libra 10 huevos (depende cuantos huevos te guste comer) ...
Ver receta
Chorizo criollo

Chorizo criollo

Información Nutricional INGREDIENTES 3½ kilos de carne de cerdo (preferente la parte trasera, y el tocino) 1 taza ...
Ver receta
Pescado frito

Pescado frito

Informacion Nutricional INGREDIENTES Filetes pescado de tu elección y cantidad necesaria Harina para freír el pescado 1 chorro ...
Ver receta
ispi paceño

ispi paceño

El ispi es un pequeño pes sacado del lago Titicaca. Cada plato lleva varios ispis o pescaditos como ...
Ver receta
phisara de quinua

PHISARA DE QUINUA

Informacion nutricional Ingredientes 2 Tazas de quinua con cascara 3 Tazas caldo de res o agua ½ Taza ...
Ver receta
FIDEOS UCHU

FIDEOS UCHU

Informacion Nutricional Ingredientes ½ kilo fideo ¼ kilo carne ½  arvejas ½ taza de habas 1 tomate picado ...
Ver receta
MAJAO DE CHARQUE

MAJAO DE CHARQUE

Informacion Nutricional INGREDIENTES: 2 cebollas medianas 1/2 de carne de charque 1 pimiento morrón 1 libra de charque ...
Ver receta
locro de gallina

Locro de Pollo

Información Nutricional Ingredientes 1 gallina criolla 2 tazas de arroz 2 litros de caldo de gallina 1 pimenton ...
Ver receta
Escabeche de pollo

Escabeche de pollo

Aunque normalmente se conoce que el escabeche se cocina con carne de chancho, es totalmente falso, ya que ...
Ver receta
ARVEJADA

ARVEJADA

Información nutricional Un plato tipico de tarija, conocido por su alta consistencia de arvejas. Ingredientes: 1 cebolla picada ...
Ver receta
GUISO CHAPACO

GUISO CHAPACO

Informacion Nutricional Ingredientes: 1 pollo 6 papas medianas 1 taza de arroz 1 taza de arvejas cucharas de ...
Ver receta
PICANTE DE PATAS

PICANTE DE PATAS

Información nutricional Ingredientes 1 pata de vaca-cocida 2 cebollas medianas 2 kilos de papas 1 plato de arvejas ...
Ver receta
picante de pollo tarijeño

Picante de pollo

Información Nutricional Ingredientes 1 pollo 1 plato de arvejas 1 cebolla grande 1 taza de aceite 3 cucharas ...
Ver receta
PICANTE MIXTO

PICANTE MIXTO

Informacion nutricional Ingredientes 1 pollo 1.1/2 kilo de papas 1 plato de arvejas 1 cuchara de perejil picado ...
Ver receta
RANGA

RANGA

Informacion nutricional Ingredientes: 1 /2 kilo de ranga (panza) 1 kilos de papa 3 cucharas de ají amarillo-molido ...
Ver receta
saice chapaco

SAICE

Informacion Nutricional Ingredientes 1 kilo de carne molida 1 kilos de papa 1/4 litro de aceite 2 cucharas ...
Ver receta
mondongo chuquisaqueño

Mondongo chuquisaqueño

Información Nutricional Ingredientes 2 kilos de carne de cerdo 6 vainas de aji colorado manteca o aceite 1 ...
Ver receta
SOLTERO

SOLTERO

(SOPA DE SUCRE BOLIVIA) para 4 personas. Ingredientes 1 Zanahoria grande pelada y rallada 1 Cabeza de cebolla ...
Ver receta
ENSALADA DE PALMITOS

ENSALADA DE PALMITOS

Información Nutricional INGREDIENTES 1 a 3 Palmitos 2 ½ limones agua aceite sal vinagre SALSA GOLF SALSA 7 ...
Ver receta
Cargando...

 

Postres

Tripitas

Tripitas

Información Nutricional 🍳 Cocina: Cochabambina 🔪 Preparación: 20 minutos 🍽️ Raciones: 7 personas 🍲 Cocción: 25 minutos 🔋 Calorías: 180 kcal ...
Ver receta
Receta del pastel de queso

Pastel de queso

Información Nutricional 🍳 Cocina: Postres - Reposteria 🔪 Preparación: 20 minutos 🍽️ Raciones: 25 pasteles 🍲 Cocción: 18 minutos 🔋 ...
Ver receta
Receta de la llaucha

Llaucha

Información Nutricional 🍳 Cocina: Paceña - Postres 🔪 Preparación: 20 minutos 🍽️ Raciones: 15 llauchas 🍲 Cocción: 30 minutos 🔋 ...
Ver receta
Receta del payuje beniano

Payuje de platano con leche

Información Nutricional 🍳 Cocina: Postres 🔪 Preparación: 15 minutos 🍽️ Raciones: 4 personas 🍲 Cocción: 20 minutos 🔋 Calorías: 180 kcal ...
Ver receta
Receta del arroz con leche

Arroz con leche bolivia

Información Nutricional 🍳 Cocina: Postres 🔪 Preparación: 15 minutos 🍽️ Raciones: 6 personas 🍲 Cocción: 25 minutos 🔋 Calorías: 142 ...
Ver receta
Relleno de papa

Relleno de papa

Información Nutricional 🍳 Cocina: Postres 🔪 Preparación: 20 minutos 🍽️ Raciones: 6 personas 🍲 Cocción: 20 minutos 🔋 Calorías: 180 kcal ...
Ver receta
Receta de las empanadas de queso al horno

Empanadas de queso

Las empanadas son una receta bastante simple y muy deliciosa, como no disfrutar de una empanada deliciosa cada día si ...
Ver receta
Recetas de la huminta a la olla

Huminta a la olla

Información Nutricional 🍳 Cocina: Postres 🔪 Preparación: 25 minutos 🍽️ Raciones: 8 personas 🍲 Cocción: 45 minutos 🔋 Calorías: 187 ...
Ver receta
API CON PASTEL

API CON PASTEL

Informacion Nutricional El api con pastel de tradicion nacional, pero la raiz de este plato radica en la ciudad de ...
Ver receta
receta de la empanada de lacayote

Empanadas blanqueadas de lacayote

Información Nutricional Ingredientes 3 Tazas de harina de trigo cernidas 1/2 Taza de azúcar impalpable 2 Huevos (separar yemas de ...
Ver receta
Paneton Navideño

Paneton Navideño

Informacion Nutricional Ingredientes 1 cucharadita de levadura seca. 1/2 kilo de azúcar. 2 kilos de harina. Medio kilo de nueces ...
Ver receta
Dulce de Quinoa

Dulce de Quinoa

Información Nutricional Es un derivado del arroz con leche es un postre muy rico y muy saludable. Ingredientes Quinua de ...
Ver receta
Chambergos

Chambergos

Información Nutricional Ingredientes 25 huevos 1 y ½ libras de chancaca ½ taza de alcohol Preparación Abrir o romper los ...
Ver receta
Humintas al Horno

Humintas al Horno

Informacion Nutricional Ingredientes 10 variedades de maíz grandes y maduras (yakas) Cinco huevos, ligeramente batidos. 1 taza de aceite 1/2 ...
Ver receta
Sonso de yuca

Sonso de yuca

Informacion Nutricional Ingredientes 1k Manioca aprox. 1k de queso (mejor si ya está rallado) 1 cucharada de aceite (o equivalente ...
Ver receta
tucumanas bolivianas

Tucumanas de Pollo

Informacion Nutricional Ingredientes Los ingredientes los separaremos de acuerdo al proceso de preparación: Para la masa 6 tazas de harina ...
Ver receta
Buñuelos

Buñuelos

Los buñuelos son de aquellas recetas de la abuela; que nació de la mezcla de ingredientes tan simples como la ...
Ver receta
Jigote de pollo

Jigote de pollo

Valor nutricional del jigote de pollo Una tradición paceña pero conocida en toda Bolivia es bueno darse unos gustitos de ...
Ver receta
Salteñas

Salteñas

Salteña de pollo Salteña de pollo La salteña es una tradición en toda Bolivia puesto que este postre de media ...
Ver receta

 

Sopas

Receta de la sopa de pan

Sopa de pan

Información Nutricional 🍳 Cocina: Potosi 🔪 Preparación: 25 minutos 🍽️ Raciones: 6 personas 🍲 Cocción: 30 minutos 🔋 Calorías: 180 ...
Ver receta
Receta de la sopa de mani

Sopa de mani

Información Nutricional 🍳 Cocina: La paz 🔪 Preparación: 15 minutos 🍽️ Raciones: 6 personas 🍲 Cocción: 25 minutos 🔋 Calorías: ...
Ver receta
chank´a de conejo

chank´a de conejo

Información nutricional Ingredientes 1 cuy o (conejo) por persona 2 papas imillas en lo posible medianas 110 gr de haba ...
Ver receta
Chancao de pollo

Chancao de pollo

Información nutricional Ingredientes 1 gallina o pollo gordo 3 kilos de papa 4 cucharas de ají amarillo molido 1 ½ ...
Ver receta
FIDEOS UCHU

FIDEOS UCHU

Informacion Nutricional Ingredientes ½ kilo fideo ¼ kilo carne ½  arvejas ½ taza de habas 1 tomate picado 1 cebolla ...
Ver receta
Fricase

Fricase

Informacion Nutricional Ingredientes 1 kg de cerdo 3 tazas de chuño remojado, pelado 1 kilo de maíz cocido (pastaqa) 1 ...
Ver receta
PICANA

PICANA

Información Nutricional Ingredientes 1 pollo mediano 1/2 kilogramo de carne de res 1/2 kilogramo de carne de cordero o de ...
Ver receta
La paz

Sopa de zapallo

Informacion Nutricional Ingredientes 300 gr de zapallo 100 gr de cebolla blanca 50 ml de aceite de oliva sal y ...
Ver receta

 

Repostería

Pukacapas receta Boliviana

Pukacapas receta Boliviana

Información Nutricional 🍳 Cocina: Reposteria 🔪 Preparación: 75 minutos 🍽️ Raciones: 25 panes 🍲 Cocción: 25 minutos 🔋 ...
Ver receta
receta del pan de leche

Pan de leche casero

Información Nutricional 🍳 Cocina: Repostería 🔪 Preparación: 85 minutos 🍽️ Raciones: 25 panes 🍲 Cocción: 25 minutos 🔋 ...
Ver receta
Receta del pastel de queso

Pastel de queso

Información Nutricional 🍳 Cocina: Postres - Reposteria 🔪 Preparación: 20 minutos 🍽️ Raciones: 25 pasteles 🍲 Cocción: 18 ...
Ver receta
Pan marraqueta

Pan marraqueta

Información Nutricional 🍳 Cocina: Reposteria 🔪 Preparación: 120 minutos 🍽️ Raciones: 25 panes 🍲 Cocción: 20 minutos 🔋 ...
Ver receta
Receta del pan sarnita

Pan sarnita

Información Nutricional 🍳 Cocina: Reposteria 🔪 Preparación: 45 minutos 🍽️ Raciones: 20 panes 🍲 Cocción: 50 minutos 🔋 ...
Ver receta
Pan cauca

Pan cauca

Información Nutricional 🍳 Cocina: Cochabambina 🔪 Preparación: 35 minutos 🍽️ Raciones: 50 panes 🍲 Cocción: 40 minutos 🔋 ...
Ver receta
Receta del pan chamillo

Pan chamillo

Información Nutricional 🍳 Cocina: Reposteria 🔪 Preparación: 30 minutos 🍽️ Raciones: 10 panes 🍲 Cocción: 45 minutos 🔋 ...
Ver receta
Receta del bizcocho

Bizcochos especiales

Información Nutricional 🍳 Cocina: Reposteria 🔪 Preparación: 20 minutos 🍽️ Raciones: 1 bizcocho 🍲 Cocción: 35 minutos 🔋 ...
Ver receta
Receta de la torta tres leches

Torta tres leches

Información Nutricional 🍳 Cocina: Cochabambina 🔪 Preparación: 25 minutos 🍽️ Raciones: 20 personas 🍲 Cocción: 40 minutos 🔋 ...
Ver receta
Receta de los rollos de queso

Rollitos de queso

Información Nutricional 🍳 Cocina: Reposteria 🔪 Preparación: 20 minutos 🍽️ Raciones: 4 personas 🍲 Cocción: 30 minutos 🔋 ...
Ver receta
Pan de arani

Pan de arani

Información Nutricional 🍳 Cocina: Reposteria 🔪 Preparación: 30 minutos 🍽️ Raciones: 30 unidades 🍲 Cocción: 30 minutos 🔋 ...
Ver receta
receta del bizcochuelo boliviano

Bizcochuelos de todos santos

Información Nutricional 🍳 Cocina: Reposteria 🔪 Preparación: 25 minutos 🍽️ Raciones: 20 cajitas 🍲 Cocción: 25 minutos 🔋 ...
Ver receta
Paneton Navideño

Paneton Navideño

Informacion Nutricional Ingredientes 1 cucharadita de levadura seca. 1/2 kilo de azúcar. 2 kilos de harina. Medio kilo ...
Ver receta
Buñuelos

Buñuelos

Los buñuelos son de aquellas recetas de la abuela; que nació de la mezcla de ingredientes tan simples ...
Ver receta

 

Bebidas

bicervecina bolivia

Batido de bicervecina

Información Nutricional 🍳 Cocina: Bebida Boliviana 🔪 Preparación: 10 minutos 🍽️ Raciones: 10 personas 🍲 Cocción: 0 ...
Ver receta
Dulce de Quinoa

Dulce de Quinoa

Información Nutricional Es un derivado del arroz con leche es un postre muy rico y muy saludable ...
Ver receta
Chicha de piña

Chicha de piña

La chicha es una de las bebidas más populares y antiguas de Bolivia. Es un jugo fermentado ...
Ver receta
chuflay bebida

Chuflay

Chuflay ( mezcla tradicional) Chuflay es una bebida mezclada, tradicional en Bolivia. Está hecho de ginger ale ...
Ver receta
receta mocochinchi

Mocochinchi

Bebida tipica, de santa cruz basada en base al jugo que proporciona la pepa de moconchinchi, una ...
Ver receta
Cervesa Taquiña

Cervesa Taquiña

Esta cervesa tradicional del departamento de cochabamba, ...
Ver receta
Garapiña

Garapiña

INGREDIENTES 1 cuchara colorante vegetal (airampu) 1 cuchara de azúcar 1 cuchara de canela molida con 1 ...
Ver receta
jugo de quinua

jugo de quinua

Ingredientes 1/4 kilo de quinua 1 litro de leche Azúcar a gusto Canela, clavo de olor Manzanas ...
Ver receta
jugo de linaza

jugo de linaza

En un recipiente pequeño colocas un poco de linaza molida. viertes agua muy caliente y limón al ...
Ver receta
refresco de caña

Jugo de caña de azúcar

Ingredientes: 1 caña de azúcar 1 cucharada de jengibre picado Jugo de limón al gusto agua hervida ...
Ver receta
chicha con frutillas

chicha con frutillas

Tambien llamada guarapo, si no haz probado esto siendo, k'ochalo dejame decirte que no perteneces aqui, lo ...
Ver receta

gastronomía
de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas, culinarias así como con su evolución histórica.
Afición a comer bien, apreciando y disfrutando la buena comida y los buenos restaurantes.

0/5 (0 Reviews)
Ir arriba