Humintas al Horno

 

Informacion Nutricional

Course postres
Cuisine boliviana
Prep Time 25 minutos
Cook Time 30 minutos
Total Time 55 minutos
Servings 8 personas
Calories 280 kcal

Ingredientes

  • 10 variedades de maíz grandes y maduras (yakas)
  • Cinco huevos, ligeramente batidos.
  • 1 taza de aceite
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 kilogramo de queso o Quesillo
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • 1/2 taza de pasas lavadas
  • 2 cucharadas de sal
  • Shala grandes hojas para la producción de humintas.

Preparación

  • Retire el arnés del maíz, cocínelo para darle la flexibilidad de usarlo.
  • Triturar el maíz, triturar completamente, poner en un bol, añadir aceite hirviendo y mover la espátula de madera rápidamente, luego añadir azúcar, anís, sal, huevos, uvas y la mitad del queso rallado, mezclar.
  • Sostener el challah en la mano, colocar 5 cucharadas de la mezcla de maíz y un trozo de queso, doblar los dos extremos juntos y luego colocarlos en un centro triangular, colocarlos en una bandeja previamente cocida en aceite, doblarlos para que no se desintegren.
  • Hornear a 200ºC durante 35 minutos, retirar del horno y servir con una taza de café.
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