Platos típicos de Beni

Beni es un departamento esencial de la cocina boliviana que se encuentra en la frontera con brasil y forma parte y al este con argentina, pues nos trae 5 platos típicos que seguramente querrás probar; Se puede decir que el factor climatologico es sin duda de gran importancia para el desarrollo gastronómico ya que es de clima muy húmedo, aquí te presentamos una pequeña lista de los mejores platos típicos en beni, entre los cuales encontraras el tradicional keperi al horno y otros muy conocidos.

Recetas benianas

Keperí al horno

Keperí al horno

Informacion nutricional Aquí te dejo un vídeo donde se indica la preparación del keperi al horno, una delicia ...
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Surubí al horno

Surubí al horno

Plato elaborado con surubí (pez de la región) yuca frita arroz graneado ensalada de lechuga y tomate. Información ...
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Caipirotada

Caipirotada

Informacion Nutricional Ingredientes 20 panes bolillo 2 kg. De piloncillo 2 quesos de vaca 1 kg de cacahuate ...
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Ají de Panza

Ají de Panza

Información nutricional Ingredientes 3/4 Kg. panza de res fresca (precocida) 1 taza de arroz 4 papas (opcional) 2 ...
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El anticucho beniano

El anticucho beniano

Información nutricional Ingredientes: 1 corazón de vaca 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de vinagre de uva ...
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Tripa rellena

Tripa rellena

Informacion nutricional Plato exotico Beniano mas propiamente, proveniente de tierras benianas, el tiempo de cocción es bastente importante ...
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Chicharron de yacare

Chicharron de yacare

Información Nutricional 🍳 Cocina: Beni 🔪 Preparación: 20 minutos 🍽️ Raciones: 4 personas 🍲 Cocción: 20 minutos 🔋 ...
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Receta del payuje beniano

Payuje de platano con leche

Información Nutricional 🍳 Cocina: Postres 🔪 Preparación: 15 minutos 🍽️ Raciones: 4 personas 🍲 Cocción: 20 minutos 🔋 ...
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Receta del pacu frito

Pacu frito

Información Nutricional 🍳 Cocina: Cochabambina 🔪 Preparación: 15 minutos 🍽️ Raciones: 3 personas 🍲 Cocción: 15 minutos 🔋 ...
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Comidas tradicionales del beni

KEPERI AL HORNO: La carne de res que se encuentra entre la paleta y las costillas. Uno de los platos mas exquisitos de la zona oriental de Bolivia, se caracteriza principalmente por tener una carne blandita y jugosa. Adopto este nombre por los cortes con los que se lo prepara, ademas de llevar otros ingredientes como; jugo de limón, pimienta, comino, aji nomoto, sal y agua.




MASACO DE PLÁTANO: Un delicioso postre oriental, consumido principalmente en el desayuno, y también a media mañana. Preparado con plátano semi maduro verde, charque de res, queso y chicharrón (cuero de cerdo).

SURUBI AL HORNO: Plato elaborado con su-rubí (pez de la región), yuca frita, arroz graneado, ensalada de lechuga y tomate.




Receta del pacu frito

PACU FRITO: Plato elaborado con pacu (pez de la región), yuca frita, ensalada de lechuga y tomate.

CHORIZO BENIANO: Elaborado con tripa delgada de res, carne molida de res, carne molida de cerdo, tocino, cebolla, aribibi, vinagre, ajo, comino, pimienta y sal

  • Pan de arroz: Alimento elaborado con harina de arroz, yuca molida y queso.
  • Empanada de maíz: Elaborado con harina de maíz, queso y manteca.
  • Sopa de Pirañas: Plato que contiene pirañas, cebolla, pimentones verdes, salsa de tomate concentrado, dientes de ajo, vino blanco, locoto, orégano seco, sal y pimienta.

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